因為它是由西葫蘆擦絲而成的 西葫蘆面。

完全不含面粉，無麩質低碳水低熱量，特別適合減肥健身，輕食人群吃。

西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調節人體代謝。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹飪方式也很多樣哦~

食材相同，三種做法

【西葫蘆、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉】

西 葫 蘆 雞 蛋 烙 餅

@皓月天空

做 法： 

1、西葫蘆洗凈擦絲去籽，加少許鹽拌勻腌一會兒；

2、腌制好的西葫蘆絲擠干水分，拌入炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉成餡；

3、面粉加清水和成不粘手的面團，蓋上保鮮膜醒發一會兒；

4、醒發好的面團揉成光滑面團后，揉成長條，分成均勻小團揉圓；

5、取小面團壓扁包入適量餡料，收口按扁；

6、起鍋熱少許油，放入面餅煎至兩面金黃即可。

餡料里還放了些蔥花， 調味時注意鹽的用量 ，因為西葫蘆絲已經用鹽腌制過了哦~

西 葫 蘆 煎 餅

@皓月天空

做 法： 

1、西葫蘆洗凈擦絲，打進蛋液，放入面粉；

2、用少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻至無干面粉；

3、起鍋熱少許油，舀出面糊煎至兩面金黃即可。

瓜絲太硬的話，可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分，更好定型。

上面兩款西葫蘆餅都很美味

不過沒有擦絲器

又覺得自己的切絲技術不太行

那就可以試試這個西葫蘆餅

操作更加簡單方便，味道也在線！

香 煎 西 葫 蘆

@愛你是久處不厭

做 法： 

1、西葫蘆洗凈切均勻薄片，放入保鮮袋；

2、倒入適量面粉，搖晃均勻是每片西葫蘆都裹上面粉；

3、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉調味；

4、起鍋熱少許油，西葫蘆片裹上蛋液煎至兩面金黃即可。

也可以不裹面粉直接煎，這樣做的話盡量選不太嫩的西葫蘆，不容易出水。

有烤箱條件的

直接切條做烤西葫蘆條

 ▽ 直 接 烤 ▽ 

（ 裹 少 許 面 糊 油 炸 也 行 ）

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