3、再準備一個紅椒做點綴，紅椒洗凈之后去籽去蒂，之后再切成菱形塊 放入碗中，再準備一些大蒜 生姜，直接切成姜片 再切成蒜片，放入碗中備用，再弄一些小蔥，給切成蔥段，也放入碗中備用
4、鍋中燒水，將洗凈的西藍花放入蒸鍋里面，大火蒸1分鐘，西蘭花容易使營養流失，這樣操作起來，營養更大程度地保留了起來
5、起鍋燒油 放入肉片煸炒，煸炒出里面的油脂，然后再放入蔥姜片 超入味 再放入胡蘿卜片，炒軟之后 再放入紅椒塊
6、翻炒入味后 把西蘭花也給放進來 西蘭花已經蒸得斷生了，翻拌兩下，然后調味，添加鹽 生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 白糖 充分地翻拌入味
7、炒好之后 直接被盛入盤中 美味好吃得清炒西蘭花就做好了，特別適合春天吃，營養又美味好吃。
第四多吃：「堿性」類食材
上了年紀，平時就多一些堿性蔬菜，春季消除疲勞，有效平衡肝火，也一定要吃這6種「 堿性」蔬菜。 胡蘿卜、茼蒿、白玉菇、豆腐、菠菜，這些都是應季的春季堿性蔬菜，適當地多吃一些，是比較好的。
推薦食譜：【蔥燒豆腐】
1、準備一塊鮮嫩的豆腐，先把豆腐給清洗一下，然后再把豆腐切成薄片，放在一邊備用
2、再準備一些大蔥，直接切成蔥片 再放入碗中備用，之后再準備一個小碗，調料汁，碗中添加鹽 白糖 生抽 老抽 蠔油 再放入一些淀粉，倒入少許清水 充分地攪拌均勻 ，放在一邊備用
3、鍋中燒油，放入弄好的豆腐片，小火慢煎，煎至底部焦黃的時候，然后再翻動，給豆腐鏟成小塊，豆腐煎至表面焦黃，然后再放入蔥片，繼續小火慢炒
4、燒到入味，然后再把料汁給倒進去，小火慢燉 ，燉到湯汁濃郁，燉到入味 盛入盤中 美味好吃的蔥燒豆腐就做好了。
第五多吃：「「高卵磷脂」」類食材
年齡越來越大了，飲食上也要特別的注意，平時也可以適當的多吃一些「「 高卵磷脂」」類食材，中老年人適當地補充卵磷脂也是非常有必要的。 雞肝，大蝦、魚、雞蛋，也是適當多吃，含「高卵磷脂」都是比較豐富的。
推薦食譜：【水炒雞蛋】
1、準備6個新鮮的雞蛋，先把雞蛋給打進碗中，然后再添加鹽 增加雞蛋的底味，之后再添加一些白醋去腥 也可以添加一些胡椒粉去腥 充分地攪拌成雞蛋液 再放在一邊備用
2、準備一碗清水 水跟雞蛋液的比例是1:1，準備一把小嫩蔥，直接給切成蔥花，將弄好的蔥花 放進雞蛋液里面 ，然后再添加鹽 雞精 胡椒粉，之后再充分地攪拌均勻
3、接下來將碗中水放入鍋中 ，添加少許鹽，增加底味，同時也可以加速雞蛋液的凝固，鍋中水不要完全給燒開，小火燒到冒密集小泡泡的時候
4、水燒好之后 將雞蛋液給倒進去，不要急著攪動，等到雞蛋液慢慢凝固的時候，之后再輕輕的翻動，讓雞蛋液慢慢的凝固
5、一直炒到雞蛋完全凝固，直接盛入盤中，然后再淋入一些生抽醬油，再淋入一些香油 美味好吃的水炒雞蛋就做好了 吃著特別的營養好吃。
第六多吃：「高蛋白」類食材
推薦食譜：【燒茄子】
1、準備兩個新鮮的茄子，先把茄子給清洗一下 ，然后再切頭去尾，之后再將茄子皮給削掉，喜歡吃茄子皮的，也可以不削皮，之后再把茄子切成茄子塊，切好的茄子放進淡鹽水里面浸泡 可以有效防止氧化變黑
2、準備一些青椒，先把青椒給清洗干凈 之后再去籽去蒂，然后再切成菱形片 或者是滾刀塊，切好放入盤中 再準備一些小米辣洗凈 之后再切成辣椒段，弄幾個大蒜，拍碎 再剁成蒜瓣
3、茄子泡好之后取出來 擠出里面的水分，之后再把茄子給放進碗中，添加少許淀粉，邊添加邊攪拌，不用添加太多，能夠裹上薄薄的一層淀粉就可以了，然后放在一邊備用
4、接下來鍋中燒油，油溫五成熱， 將裹有淀粉的茄子塊放進去小火慢炸，炸至茄子焦黃酥脆 直接盛出控油，再放入青椒紅椒過一下油 直接給盛出控油
5、再次起鍋燒油，放入蒜瓣炒香 然后再放入蠔油調味，之后再添加一些生抽 然后再淋入一些水淀粉薄芡，之后再小火慢煮
6、煮到冒著密集的小泡泡，然后再將茄子辣椒段放入鍋中 小火翻拌，使茄子均勻地裹上料汁，辣椒炒到斷生 直接被盛入盤中 美味好吃的燒茄子就做好了。
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