3.大火收汁，就可以吃啦。

京 都 排 骨

材 料

排骨、雞蛋、番茄醬、鹽、糖、醬油、油、料酒、生粉

步 驟

1.排骨切塊，加鹽、糖、料酒、雞蛋，腌制1小時。

2.排骨腌好后，裹一層生粉，放入油鍋炸熟。

3.在炒鍋中入油燒熱，加入番茄醬、醬油和清水燒開，再加入炸好的排骨炒勻，就可以吃啦。

排 骨 燜 飯

材 料

排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、蔥、辣椒、油、醬油、鹽、糖

步 驟

1.排骨切塊，加鹽、糖、醬油腌制1小時。

2.熱鍋入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起備用。

3.在電飯煲中加入白米、清水、香菇、排骨和醬汁。

4.按「煮飯」鍵，焗30分鐘就可以吃啦。